نحن بحاجة إلى الطاقة للبقاء على قيد الحياة. وبشكل أكثر تحديدًا للحفاظ على وظائف الجسم كالتنفس وتجدد الخلايا و الدفئ وموازنة الحسم على درجة حرارة ثابتة ملائمة مع تغير الطقس، وأيضاً للحفاظ على قوامنا وهيكلنا وحركتنا. من الناحية الغذائية، تعرف السعرات الحرارية على انها كمية الطاقة التي يوفرها الغذاء. أما من الناحية العلمية، فالسعرات الحرارية هي كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 جرام من الماء درجة مئوية واحدة.
بالنسبة لمعظم الناس، يعد عدد السعرات الحرارية في طعامهم عاملاً حاسمًا في اختيار تناوله أم لا.
ولكن الموضوع ليس كذلك. كيف ومتى نأكل هذا الطعام وهل يلبي حقًا احتياجاتنا من المغذيات الدقيقة والكبيرة اليومية كالدهون والكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات والمعادن؟ الجواب على هذه الأسئلة يمكن أن يحدث فرقًا كبيراً بطريقة تفكيرنا وعلاقتنا مع الطعام. مع الأخذ في الاعتبار أيضًا مدى نشاطنا وعمرنا (لأننا مع تقدمنا في السن يتباطأ معدل الأيض لدينا).
ولكن إذا أردنا التكلم بشكل عام يمكننا القول بأن مدخول السعرات الحرارية اليومية الموصى به والذي يحتاجه الشخص البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة يوميًا بين ١٦٠٠ إلى ٢٤٠٠ سعر حراري للنساء، و ٢٠٠٠ إلى ٣٠٠٠ سعر حراري للرجال (وفقًا للإرشادات الغذائية). ومع ذلك، إذا تحدثنا على وجه التحديد، فهذا الرقم يعتمد بشكل أساسي لانقاش فيه على عمر الشخص، وطوله، وجنسه، ونمط حياته، القيم الهرمونية، معدل الأيض، الصحة العامة، كثافة العظام، ونسبة الدهون في العضلات ومستوى النشاط.
يبدو الموضوع معقداً بعض الشيء لذا جمعت لكم هنا بعض النصائح التي تسهل عليكم علاقتكم مع السعرات الحرارية والتي غالباً ما أوصي بها من أجل الحفاظ على وزن صحي / إنقاص الوزن:
- تحرك دائمًا لتعزيز عملية التمثيل الغذائي (الأيض)
- يمكن أن يساعد تناول وجبة فطور غنية بالبروتين في تعزيز عملية التمثيل الغذائي أيضاً وإبقائك ممتلئًا لفترة أطول
- فواكه وخضروات (خمس مرات او حصص في اليوم)
- دائما امضغ وتناول وجباتك ببطء وهدوء
- اجعل ممارسة الرياضة عادة دائمة وهواية محببة
- احرص على الحصول على قسط كاف من النوم
- اشرب الماء بكمية كافية
- تناول المزيد من الألياف والبروتين
- استخدم أطباق وملاعق و شوك صغيرة
- لا تذهب للبقالة بدون قائمة تسوق وتجنب الذهاب إلى هناك وأنت جائع
- لا بأس بتدليل نفسك أحياناً بكميات قليلة من الطعام الذي تحبه
- تجنب الأكل قبل النوم بثلاث ساعات
لتقدير احتياجات جسمك من السعرات الحرارية والمغذيات من خلال خطط نظام غذائي متخصصة ومخصصة لك فقط، لا تتردد في التواصل معنا.
